ACROSS THE PACIFIC( A través del Pacifico)
- 1 y 1/2 onza de pisco puro
- ¼ oz licor de plátano
- 1/2 onza de curacao azul
- 1 onza de leche
- 1 onza de crema de coco
- hielo
Colocar todos los ingredientes en una coctelera, batir enérgicamente durante 10 seg.
servir en una copa margarita, decorar con rodaja de plátano y paraguas.
El aguymanto crese en sonas cálidas como la ciudad de donde provengo sihuas; claro allí lo conocen como capulí; tiene bastante vitamina c. tiene un sabor agridulce y para la sed es buenasa:
AGUAYMANTO SOUR
El aguymanto crese en sonas cálidas como la ciudad de donde provengo sihuas; claro allí lo conocen como capulí; tiene bastante vitamina c. tiene un sabor agridulce y para la sed es buenasa:- 2 onzas de pisco puro
- 1 onza de jarabe de goma
- 1 onza de jugo de aguaymanto (capulí)
- 1 clara de huevo
- 5 cubos de hielo
Colocar hielo en una cartelera y los demás ingredientes, batir energicamente unos 10 seg. y servir en una copa sour. decorar con aguaymanto. fácil y sabroso.
ALAZAN
ALAZAN
- ½ botella de cerveza chica blanca
- hielo.
servir directo en un vaso munich.
ALELUYA
Es un variante de un martini:
- 1 onza pisco
- 1 onza vodka
- 1 ½ oz jugo de naranja
-hielo
Colocar los ingredientes en una coctelera, batir unos 10 segundos. servir en una copa martini. decorar con marrasquino y rodaja de lima.
ALFÉREZ
- 1 1/2 onza de Vermut rojo
- 4 onza de Inka Cola
- Hielo al gusto
En una copa larga; puede se tulipán o pilsener; colocar 2 hielos luego la inka cola, el vermut rojo y al final el pisco, para obter diferentes tonos en el cóctel.
- 01 onza de apple sour
- 03 lascas de manzana verde
- 03 lascas de manzana roja
- 0.5 onzas jugo de limón
- 0.5 oz de jarabe de goma
- 5 a 6 cubos de hielo
- top/ginger
- 01 cereza rojaEn un vaso mezclador poner el hielo, el macerado de canela, el licor de manzana y jugo de limón, luego remover por 10 seg. y servir en una copa vino tinto y completar con ginger. Decorar con manzanas, cereza roja o espiral de limón.
- 5 rodajas de tumbo
- Dash de jarabe de granadina
- 1 onza de pisco torontel
- 3 onza de vino espumante
- 1 onza de Grand Marnier
- 6 cubos de hielo
En una copa balón colocar el hielo y las rodajas de tumbo, luego la granadina, el pisco, grand marnier y el vino espumante. decorar con aguaymanto y hojas de tumbo
- Dash de jarabe de granadina
- 1 onza de pisco torontel
- 3 onza de vino espumante
- 1 onza de Grand Marnier
- 6 cubos de hielo
En una copa balón colocar el hielo y las rodajas de tumbo, luego la granadina, el pisco, grand marnier y el vino espumante. decorar con aguaymanto y hojas de tumbo
Este coctel es una variante del pisco sour. la chicha le da un sabor a Perú que no se puede rechazar.
- 2 onzas de pisco
- 1 onza de jarabe de chicha morada
- 1 onza de limón
- 1 onza de chicha morada
- 1 clara de huevo
- 4 hielos
- 2 gotas de amargo de angostura
Se coloca todos los ingredientes en un coctelera se bate y se cuela en una copa sour y se añade las 2 gotas de angostura.
AGUAYMANTO PUNCH
Este coctel es una variante del pisco punch- 2 oz de pisco
- 2 oz de jugo de aguaymanto
- 1/2 oz de damasco
- 2 oz de jugo de piña
- 5 cub. de hielo
Colocar todos los ingredientes en una coctelera batir por diez segundos y servir en una copa huracán, decorar con aguaymanto y a disfrutar de la fusión de sabores.
